Chère Cliente, cher Client,

Une fois n’est pas coutume, nous avons décidé de vous présenter notre cuvée 2017 élevée en fûts de chêne, à savoir :

« Eclats d’Âme » assemblage de Marsanne et Petite Arvine

« La Part des Anges » Pinot Noir

« Carmin des Pierres » Cornalin

« Terre de Ravouire » Merlot

« Encre de la Terre » Syrah

« Etats d’Âme » assemblage de Pinot Noir, Cornalin, Diolinoir

Carminoir

Diolinoir

Afin d’améliorer encore la qualité, ce millésime a bénéficié de 8 semaines supplémentaires d’élevage en fûts par rapport aux années précédentes. Depuis la mise en bouteilles du mois de mars, ces vins ont acquis une plus grande complexité.

Pour rappel, malgré le gel de printemps, le millésime 2017 nous a gratifiés de vins fruités, structurés et élégants. Une médaille d’or a été décernée à notre Merlot « Terre de Ravouire » et une médaille d’argent à notre Syrah « Encre de la Terre » et à notre assemblage rouge « Etats d’Âme », au concours du Grand Prix du Vin Suisse.

Nous vous invitons donc à venir déguster ces merveilles lors de nos Caves Ouvertes d’Automne les samedis 30 novembre et 7 décembre de 10h30 à 17h00. Il va sans dire que vous pourrez également apprécier notre cuvée 2018.

Nous nous réjouissons de pouvoir passer un moment agréable durant ces 2 jours en votre compagnie.

La Cave des Champs                                                                                                                                                                                                                                                              Shadia, Joëlle et Claudy