Carminoir

28.00 CHF

Issu d’un croisement entre le Pinot Noir et le Cabernet-Sauvignon, obtenu en 1982, ce cépage mûrit tardivement et doit donc être impérativement réservé aux expositions les plus chaudes du Valais. Implanté depuis peu, il procure déjà un vin de belle tenue, aux arômes délicats de fruits rouges et de café. Corsé et charpenté dans sa jeunesse, il devient élégant et fin en vieillissant. Son passage de 12 mois en fût de chêne lui confère un style racé et noble. Au même titre que le Diolinoir, ce vin a encore tout à prouver, mais ses prémices laissent supposer qu’il devrait devenir un plus grand vin.